Isu keselamatan makanan adalah berkaitan dengan kesihatan semua orang, jadi ia sentiasa menjadi tumpuan perhatian orang ramai.Terutama dalam beberapa tahun kebelakangan ini, dengan keadaan material rakyat yang kaya dan peningkatan berterusan taraf hidup, permintaan untuk ujian makanan terus meningkat.

Malah, ujian makanan dan kerja kebolehkesanan secara amnya dibahagikan kepada dua kategori: satu untuk item sanitasi, dan satu lagi untuk item berkualiti.

Walau bagaimanapun, tidak kira jenisnya, adalah perlu untuk memastikan ketepatan keputusan ujian, jika tidak, tidak mungkin untuk membangunkan analisis dan demonstrasi selanjutnya.Selain itu, kecuali kepada sampel yang akan diuji, sekiranya terdapat masalah air, reagen, atau barang kaca dalam proses pemeriksaan makanan di makmal, maka keaslian keputusan ujian makanan akan dipersoalkan.

Langkah-langkah asas pemeriksaan keselamatan makanan

Ujian keselamatan makanan ialah penggunaan teori asas dan kaedah teknikal termasuk fizik, kimia, biologi dan disiplin lain untuk memeriksa, menentukan dan menganalisis bahan utama, status, dan status mikrobiologi bahan mentah, bahan tambahan, produk separuh siap, produk siap. , dan produk sampingan.Langkah-langkah asas termasuk:

① Kumpul sampel: sahkan tujuan ujian, rumuskan skop ujian dan objek pensampelan khusus.

② Penyediaan sampel: Masukkan sampel sampel ke dalam botol sampel yang bersih, dan tandakan botol sampel mengikut nombor siri pada sampel.Markah yang dibuat hendaklah dapat mengenal pasti keadaan pemeriksaan sampel.Sediakan pra-pemprosesan sampel untuk mengkonfigurasi keluk sampel dan penyelesaian pengesanan sampel.

③Sampel ujian: Dengan bantuan instrumen berkaitan, reagen atau penyelesaian piawai dan penyelesaian ujian akan diuji pada masa yang sama.Selepas mengira keputusan ujian dan mendapatkan rekod asal, laporan ujian boleh ditulis.

Dalam proses ini, air, reagen dan barangan kaca memainkan peranan yang berbeza.

Air: Air tulen yang disediakan khas dan air suling merupakan elemen yang amat diperlukan dalam proses pemeriksaan makanan.Dalam item ujian umum, seperti penyediaan reagen dan peringkat proses ujian, gunakan air suling biasa sebagai pilihan utama.Perlu diingat bahawa apabila beberapa penentuan unsur surih dijalankan, sensitiviti air suling perlu diproses semula sebelum ia boleh memasuki langkah ujian makanan seterusnya.

Reagen: Reagen dalam ujian harus digunakan secara munasabah untuk secara langsung mempengaruhi keilmuan dan ketepatan keputusan pemeriksaan makanan.Perhatian khusus harus diberikan kepada jangka hayat reagen kimia.Kepekatan dan kualiti perlu ditentukur dengan kerap, dan penggunaan reagen kimia yang telah tamat tempoh adalah dilarang, jika tidak, ia akan menjejaskan ketepatan kesan pengesanan.Di samping itu, mentitrasi penyelesaian mengikut ketat dengan spesifikasi yang berkaitan boleh mengurangkan lagi risiko kegagalan reagen.

Barangan kaca: Pada masa ini, botol kaca atau produk polietilena digunakan terutamanya dalam bekas eksperimen ujian makanan, yang boleh digunakan untuk menyimpan ubat, mengangkut dadah dan menguji ubat.Seperti tabung uji, bikar, kelalang volumetrik, kelalang penimbang dan kelalang Erlenmeyer.Tetapi perkara yang paling penting ialah memastikan bahawa kebersihan dan kalis kebocoran bekas kaca ini mematuhi piawaian dan spesifikasi yang berkaitan.Oleh itu, bekas untuk produk ujian mesti dibasuh dan dibersihkan dengan teliti sebelum digunakan untuk memastikan tiada kekotoran kekal.Peranan barangan kaca hampir di seluruh aspek yang paling penting dalam pemeriksaan makanan.

Apakah sisa pencemaran yang sering berlaku dalam ujian makanan?Bolehkah ia dibersihkan?

Sebarang projek eksperimen ujian makanan akan menghasilkan lebih kurang bahan pencemar sisa dalam barangan kaca, seperti flora mikrob, sisa racun perosak, formaldehid, logam berat, protease, bahan tambahan makanan, penguat pemakanan, sisa reagen dalam eksperimen ujian , Penggerak pencuci semasa pembersihan, dsb. Oleh itu, barangan kaca mesti dibersihkan sebelum penggunaan seterusnya.Tetapi proses ini tidak semestinya terhad kepada pembersihan manual.Memandangkan kuantiti yang banyak, kepelbagaian, kekurangan tenaga kerja, dan masa yang ketat, mari kita lihat kelebihanmesin basuh makmaldihasilkan oleh Hangzhou Xipingzhe Instruments Technology Co.,Ltd?Sebagai contoh, kesan pembersihan bukan sahaja lebih dipercayai dan tepat daripada pembersihan manual, tetapi juga boleh dirakam, boleh disahkan dan boleh diulang!Ditambah pula dengan cerdik pandaimesin basuh barangan kaca automatikuntuk mengawal proses pembersihan, ia adalah lebih kondusif kepada peningkatan keseluruhan kecekapan keseluruhan eksperimen ujian makanan dan jaminan keselamatan.

Ringkasnya, untuk meningkatkan ketepatan keputusan ujian makanan adalah arah yang terus dicapai oleh industri ujian makanan.Untuk menjadikan keputusan penilaian keselamatan makanan konsisten dengan data ujian sebenar, mana-mana air, reagen dan barang kaca adalah amat diperlukan.Khususnya, pembersihanmesin basuh barang kacaboleh terus meningkatkan kebersihan untuk memenuhi piawaian yang dijangkakan dalam eksperimen ujian makanan.Hanya dengan cara ini ia boleh digunakan dengan berkesan sebagai asas rujukan yang objektif dan betul.Saya berharap pemeriksa makanan akan mengingati perkara ini, dan jangan biarkan kerja pemeriksaan keselamatan makanan gagal atau rosak kerana pembersihan barangan kaca.